braise

braise的音标和读音：
DJ音标发音： [breiz]
KK音标发音： [brez]

braise的词性：
v.tr.（及物动词）

1. To cook (meat or vegetables) by browning in fat, then simmering in a small quantity of liquid in a covered container.
炖，蒸：煮（肉或菜），先用油炒黄，然后在一个有盖容器中加少量水煨

braise的词源：

2. French braiser
法语 braiser

3. from braise [hot charcoal]
源自 braise [热炭]

4. from Old French brese
源自 古法语 brese

5. [of Germanic origin] * see bhreu-
[源于日耳曼语的] *参见 bhreu-