de.glaze

deglaze的音标和读音：
DJ音标发音： [di:ˈgleiz]
KK音标发音： [diˈglez]

deglaze的词性：
v.tr.（及物动词）

1. To remove the glaze from (pottery, for example).
使脱釉：从（例如，陶器）上除去光滑的表面釉

2. To dissolve the remaining bits of sautéed or roasted food in (a pan or pot) by adding a liquid and heating.
使去垢：通过加入液体并加热，溶解粘在（煎锅或罐）上的煎炒或烧烤食物的残渣